熊本県産大豆粉 『そい・ぷーどる』 400g

  • 700円(内税)

パンやお菓子にも使える!熊本県産大豆100%の全粒無臭大豆粉


【大豆を丸ごと使用しています】(脱脂大豆不使用!皮ごと製粉!)
 一般的な大豆粉は大豆油を搾ったあとの脱脂大豆を使っていたり、(皮を外した状態の)丸ごとというものが殆んどですが、弊社の全粒大豆粉「そい・ぷーどる」は、脱脂せず皮ごと細かく製粉しています。
 そのため、大豆本来の風味や甘みを損なうことなく残しています。(菓子でもお砂糖を控えめで使うことができます)


【大豆特有の青臭みとエグミがありません】
 薬剤などを一切使用せず、青臭みやエグミを無くした自社独自の製法により製粉しています。
 臭みやエグミがないのと同時に粒度が細かいので、パンやシフォンケーキなどのお菓子も焼けます。


【原料は全て熊本県産のものを使用しています】
 フードアクション2010プロダクト部門に入賞しました。
 経済産業省の「地域資源活用」事業に認定された商品です。

【低糖質・高タンパクで、ダイエットに最適な食材です】

成分比較

 表のとおり小麦や米粉と比較すると、糖質が80%少ないばかりでなく。タンパク質や、カルシウム・鉄・マグネシウム、カリウムなどのミネラル、葉酸などのビタミン、食物繊維を豊富に含んでいます。
 たとえば、お料理・パン・お菓子のいつものレシピの小麦粉の1/3を「そい・ぷーどる」置き換えるだけで、レシピの砂糖を1/3カットできます。(水分を吸収しやすいので、水は少々大目にお使いください)


原材料名:大豆(熊本県産)
内容量:400g
賞味期限:別途記載
保存方法:直射日光を避け冷暗所に保存