そい・ぷーどる レシピ集

大豆粉そい・ぷーどるdeスコーン

おやつやちょっとした手土産に喜ばれる簡単で美味しい大豆のスコーンのレシピです。

【材料】 （１０個分）
・大豆粉（そい・ぷーどる） 100ｇ
・小麦粉(薄力粉) 210ｇ
・砂糖（洗双糖） 50ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ2
・バター(有塩)※冷たいもの 80ｇ
・塩 小さじ1
・卵 2個
・牛乳 120cc

【つくりかた】
1.そい・ぷーどるから塩までの6つの材料を混ぜ合わせる。
この時にバターをつぶしながら、砂状になるまで均一に混ぜます。
2.卵と牛乳をときほぐしたものを1.にスプーンで混ぜ合わせる。
3.ざっくりと混ざったら、手でまとめる。
※こねすぎないように注意です！
4.オーブンを220℃にセット。
5.3.の生地をおまんじゅう型にまるめ、天板に並べ表面に牛乳を塗る。（分量外）
6.下段で220℃で11分焼く。
※ご家庭のオーブンによって調整をして下さい。
7.焼けたらすぐに扉を開かずに、そのまま3分余熱。

【ポイント】
1）バターは冷蔵庫から出してすぐのものを使います。
2）材料を混ぜ合わせる時には砂状になるのが目安です。
3）生地をこねすぎない。
4）焼いた後には余熱3分。

『そい・ぷーどる』でHappy cookingの会場で、こどものおしり社 門田トモワ先生に作っていただいたレシピです。
ココアやチーズ、レーズンなどを混ぜてもよく合います♪

大豆粉そいぷーどるdeジェノベーゼパスタ

忙しい時にパパッと作れる栄養たっぷりのお助けメニュー♪

【材料】 （2〜3人分）
・大豆粉（そい・ぷーどる）80〜100ｇ
・にんにくみじん切り 2片
・オリーブオイル 100cc
・塩 小さじ半分
・胡椒 ひとつまみ
・バジルの葉 10枚
・トマト（2cm角）1個
・パスタ又はペンネ 250ｇ

【つくりかた】
1.フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて弱火で炒める。
2.ふつふつとしてきたら、そい・ぷーどるを一気に入れて火を通す。（お好みで量は加減して下さい）
3.クリーム状になったら、塩、胡椒を加えて馴染ませ味を調整する。
4.味が整ったら火を止めて刻んだバジルを加える。
5.茹で上がったパスタ又はペンネを混ぜ、刻んだトマトを合える。
※ ニンニクは焦がさないように必ず弱火で炒めて下さい。

こどものおしり社 門田トモワ先生のレシピです。

そい・ぷーどるdeお素麺のつけだれ

市販のタレにそい・ぷーどるでコクをつけます。麺へのからみがよくなって美味しいです！良質なたんぱく質をしっかり補給

【材料】 （３〜４人分）
・大豆粉 そい・ぷーどる150cc
・水200cc
・ポン酢100cc

【つくりかた】
1.水200ccを火にかけ、湧いたら弱火にし、そい・ぷーどる150ccを入れて万遍なくとく。
2.ふつふつと湧いてきたら火を止めて粗熱をとる。
3.ポン酢を入れて、均一に混ぜて冷やす。

お素麺のつけダレに冷しゃぶしゃぶに大活躍してくれるレシピです。
こどものおしり社 門田トモワ先生のレシピです。